| |
|
|
| » Ensalada de Codorniz |
| |
Ingredientes y elaboración: |
| |
Codornices deshuesadas y sin piel, aceite oliva virgen extra, vinagre de vino envejecido, agua, ajo, laurel, sal y especias.
Cocinadas a fuego lento y abierto. Envasadas en caliente para su esterilización en autoclave. Se envasan tras reposar 48 horas, una vez cocinadas.
|
| |
Sugerencias de consumo: |
| |
Puede tomarse de tres maneras:
1. Abrir y servir con su salsa, a temperatura ambiente.
2. Rellenando pimientos del piquillo, con fondo de escabeche, frío o a temperatura ambiente.
3. En ensalada: Formar un centro con la codorniz, tiras de pimiento asado o del piquillo, lechuga y rodajas de tomate. Rodear ese centro con endibias, añadir el escabeche y aromatizar con vinagre de Jerez.
|
| |
Envase y embalaje: |
| |
Tarro 385 grs. Cajas de 20 unidades |
|
| |
|
|
