Félix Soto. Conservas artesanas

» Perdiz a la Cazadora.
	Ingredientes y elaboración:
	Una perdiz entera, cebolla, agua, vino blanco, aceite de oliva virgen exra, tomate frito, brandy, sal, ajo y especias. Cocinada a fuego lento y abierta. Envasada en caliente para su esterilización en autoclave.
	Sugerencias de consumo:
	Tomar caliente. Partir en dos mitades la perdiz, retirar los hilos y presentarlas en su salsa. Se recomienda tomar la carne con su salsa.
	Envase y embalaje:
	Oval 400 grs. (estuchado) Cajas de 16 unidades