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| » Perdiz en Escabeche |
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Ingredientes y elaboración: |
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Una perdiz entera, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino envejecido, agua, ajo, laurel, sal y especias. Cocinada a fuego lento y abierto. Envasado en caliente para su esterilización en autoclave. Se envasa tras reposar 48 horas, una vez cocinada.
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Sugerencias de consumo: |
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Tomar siempre a temperatura ambiente o fría. Partir en dos mitades la perdiz, retirar los hilos y presentarlas acompañadas de ensalada o de cualquier guarnición vegetal. El pimiento asado o del piquillo es un excelente complemento. Se recomienda tomar la carne con su salsa.
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Envase y embalaje: |
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Oval 425 grs. (estuchado) Cajas de 16 unidades |
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