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| » Perdiz a la Toledana |
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Ingredientes y elaboración: |
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Una perdiz entera, aceite de oliva virgen extra, cebolla, vino blanco, coñac, jamón, vinagre de Jerez, agua, ajo, sal y especias.
Cocinada a fuego lento y abierto. Envasado en caliente para su esterilización en autoclave.
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Sugerencias de consumo: |
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Tomar caliente o a temperatura ambiente. Partir en dos mitades la perdiz, retirar los hilos y presentarlas acompañadas de ensalada o de cualquier guarnición vegetal. Se recomienda tomar la carne con la cebolla y su salsa.
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Envase y embalaje: |
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Oval 400 grs. (estuchado) Cajas de 16 unidades |
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